Élelmiszerbiztonsággal kapcsolatos, Nemzeti Egészségügyi Bizottság sajtótájékoztatója

Az élelmiszer-biztonság mindenki testi egészségével összefügg. Hogyan biztosíthatjuk, hogy a hétköznapi emberek nyugodt szívvel és egészségesen étkezhessenek? Május 25-én az Országos Egészségügyi Bizottság sajtótájékoztatót tartott a lakosság aggályainak értelmezésére.

Kína összesen 1750 nemzeti élelmiszerbiztonsági szabványt adott ki

Az élelmiszer-biztonsági szabványok a közegészség védelmének fontos sarokkövei. Gong Guoqiang, az Országos Egészségügyi Bizottság Élelmiszer-osztályának igazgatóhelyettese a sajtótájékoztatón bemutatta, hogy az Országos Egészségügyi Bizottság összesen 1750 nemzeti élelmiszerbiztonsági előírást adott ki a „legszigorúbb szabványok” követelményeinek megfelelően, amelyek több mint 20 000 mutatót tartalmaznak, és több mint 340 élelmiszerkategóriára terjednek ki.

A gyártási folyamat ellenőrzését illetően az újonnan felülvizsgált Élelmiszer-termelési Általános Higiéniai Szabályok szigorúbb "szabályokat" állítottak fel az élelmiszer-előállító vállalkozások minden folyamatára. Gong Guoqiang elmondta, hogy az új szabványok arra ösztönzik a vállalkozásokat, hogy azonosítsák a "kulcsfontosságú ellenőrzési pontokat", és erősítsék meg az allergén és mikrobiális kontrollt. Ha a mogyoróvaj előállításához használt csővezetékeket nem tisztítják meg alaposan, a maradék allergének veszélyt jelenthetnek a földimogyoróra allergiás fogyasztók egészségére. A szabvány előírja a vállalatoknak, hogy alaposan tisztítsák meg és tartsák távol ezeket a "szennyeződéseket" az ajtón.