Az a kijelentés, miszerint a „TBHQ rákot okoz”, sok fogyasztót kényelmetlenné tette, ám ez az aggodalom valójában a tudományos kutatás félreértése. A nemzetközi hatóságok, például az Egyesült Államok Élelmezési és Gyógyszerügynökségének (FDA) és az Európai Élelmezési Biztonsági Hatóság (EFSA) több mint értékelése kimutatta, hogy a TBHQ ésszerű korlátokon belül biztonságos az emberi használatra.
1997 -ben a FAO/WHO Élelmiszer -adalékanyagok Szakértői Bizottsága (JECFA) átfogó értékelést végzett a TBHQ -ról, és arra a következtetésre jutott, hogy in vivo nem rendelkezik genotoxikus hatásokkal. 2016 -ban az Európai Élelmezési Biztonsági Hatóság (EFSA) a legfrissebb élelmiszer -fogyasztási adatok és a tényleges felhasználás alapján értékelte, és nem talált bizonyítékot a TBHQ genotoxicitására vagy karcinogenitására. Az amerikai FDA fenntartotta "elismert biztonsági" státusát is.
Bármely anyag toxicitása szorosan kapcsolódik annak adagolásához. Paracelsus, a toxikológia alapítója egyszer azt mondta: "A dózis meghatározza a toxicitást". Az állati kísérletekben a 72 mg/kg/nap nem megfigyelt káros hatási szint (NOAEL) és az 1 {2}} 0 -szoros biztonsági tényező alapján a JECFA meghatározta a TBHQ napi megengedett bevitelét (ADI) 0,7 mg/kg · BW -nek. Vagyis egy 60 kilogramm súlyú felnőtt számára biztonságos napi 42 milligramm TBHQ fogyasztása. A normál étrend alatt a TBHQ nem jelent veszélyt az egészségre. A „karcinogén” kifejezés a tudományos adatok téves értelmezése vagy eltúlzása.
