A tanulmány megállapította, hogy az egészséges, sok transz -zsírsavat fogyasztó férfi alanyok rosszabbul teljesítettek a szómemória -tesztben. Ez a tanulmány olyan tényezőkhöz igazodott, mint az életkor, az iskolai végzettség, a faj és az érzelmek.&"A transzzsírsav-bevitel és a memóriavesztés közötti összefüggés meglehetősen jelentős a fiatal és középkorú férfiak körében. Egészségügyi szempontból a transzzsírsav -bevitel magasabb testtömeggel, agresszivitással és szívbetegségekkel jár.
Azok a 45 év alatti férfiak, akik több transzzsírsavat fogyasztottak, szignifikánsan rosszabbul teljesítettek a szómemória -teszteken. Figyelembe véve az olyan tényezőket, mint az életkor, az iskolai végzettség, a faj és az érzelmek, ez az összefüggés továbbra is fennállt.
Ügyeljen a magas transz -zsírsavtartalmú ételekre: sült ételek (például sült csirke, hasábburgonya, olajos tofu, olajkrumpli, fánk stb.), Instant kávé, csokoládé, kávépartner, hasábburgonya, szezámmag, sült kenyér, puff , krémes sütemény, salátaöntet, palacsinta, gyöngytejes tea, eperpite, hasábburgonya, instant tészta stb
