A vörös hús általában az emlősök húsára vonatkozik, mivel az izom színe sötétvörös, ezért nevezik&"vörös hús GG". Az Egészségügyi Világszervezet szabványa szerint csak az emlősök húsa&"vörös hús GG", például sertés, marhahús, birka stb., Amelyet általában állathúsnak neveznek. A halakat, a garnélarákokat, a rákokat, az osztrigákat és más vízi termékeket, valamint a csirkét, kacsát, libát és más baromfihúst&kifejezésre, a fehér húst&kifejezésre sorolják.
De mind a vörös hús, mind a fehér hús hús, ami az úgynevezett&kifejezés; húsétel" ;. Az ókortól kezdve a húsétel fontos étel a nemzeti asztalon, amely fontos helyet foglal el az étrendi struktúrában. Mivel az egészséges táplálkozás fogalma mélyen gyökerezik az emberek szívében, az akadémiai kör húsával kapcsolatos kutatások is egyre mélyebbek.
A közelmúltban a&tudományos folyóirat idézi az élelmiszer-tudomány és a táplálkozás kritikai áttekintését. cikket tett közzé, hogy feltárja a húspreferencia&# 39 érzelmekre gyakorolt hatását.
Olyan online adatbázisokat kerestek, mint a PubMed, a PsychINFO, a CINAHL plus, a MEDLINE és a Cochrane, hogy tanulmányozzák a húsevők és vegetáriánusok mentális egészségi állapotát. Összesen 18 tanulmány teljesítette a befogadási / kizárási kritériumokat, köztük 160257 résztvevő (85843 nő és 73232 férfi) több földrajzi régióból, 149559 húsfogyasztó és 8584 húsböjt (11-96 éves).
A 18 vizsgálatból 11 azt mutatta, hogy a húst nem fogyasztó emberek rossz szellemi egészségi állapothoz kapcsolódtak, négy félreérthető volt, három pedig azt mutatta, hogy a húst nem fogyasztók hatékonyabbak. A legrészletesebb eredmények azt mutatták, hogy a húsevést elkerülõ résztvevõknél szignifikánsan magasabb volt a depresszió és / vagy szorongás prevalenciája vagy kockázata.
A tanulmány szerint általában azoknak az embereknek, akik kerülik a húsevést, rosszabb a mentális egészségük, mint azoknak, akik húst fogyasztanak. A tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a vegetáriánusoknak nagyobb a depresszió, a szorongás és az önkárosodás veszélye. Természetesen ez az eredmény csak az összefüggést tükrözi, nem jelenti azt, hogy oksági összefüggés lenne a kettő között.
