Sok szülő úgy gondolja, hogy a gyerekek nem ihatnak vizet étkezés közben, de vannak olyanok, akik nem tudnak enni víz nélkül. Jó-e a gyerekeknek vizet inni étkezés közben? Milyen hatással van a gyermekek emésztésére és felszívódására? Elemezzük ma.
Szilárd élelmiszer evakuálási sebessége
A folyadék nem befolyásolja
Azok az emberek, akik ellenzik a víz ivását étkezés közben, általában két álláspontot képviselnek:
1. szempont: Ha étkezés közben vizet iszunk, az felhígítja a gyomornedvet, ezáltal befolyásolja az emésztés hatékonyságát.
A víz gyomornedvre gyakorolt hatását illetően a vizsgálatok olyan betegek gyomornedvét elemezték, akik a műtét előtt vizet ittak, és azt találták, hogy az ivóvíznek nincs jelentős hatása a gyomornedv koncentrációjára, összetételére vagy pH-értékére. Más szóval, ha evés közben iszik néhány korty vizet, az nem „hígítja fel” teljesen a gyomornedvet, és nem teszi használhatatlanná.
2. nézőpont: Ha evés közben vizet iszunk, akkor a szilárd táplálék gyorsan kiürülhet a gyomorból, és a belekbe kerülhet, ami csökkenti az emésztési időt a gyomorban. Ennek a nézetnek a tesztelésére egy tanulmányt tettek közzé a Clinical Nuclear Medicine folyóiratban. A kutatók 20 alany emésztési folyamatát követték nyomon izotópmarkerek segítségével, és azt találták, hogy a gyomorban lévő folyadék ürülési sebessége gyorsabb, mint a szilárd tápláléké. Ha azonban folyékony és szilárd táplálékot egyszerre fogyasztunk, a szilárd élelmiszerek kiürülési sebességét a folyadék nem befolyásolja.
Gastrooesophagealis refluxban és dyspepsiában szenvedők
Nem alkalmas evés közbeni víz ivására
Összefoglalva, ha evés közben vizet iszunk, az nem csökkenti a szilárd étel gyomorban való megemésztésének idejét. Az emberi szervezet emésztőrendszere egy jól megtervezett rendszer, amely egy pohár víz hatására nem azonnal lecsap vagy lelassul. De valóban van néhány "kivétel" ebben a témában.
A legtöbb embernek nem okoz problémát, ha evés közben vizet iszik, de nem mindegyiküknek. Egyes speciális populációk nem érzik jól magukat, ha étkezés közben vizet isznak, ilyenek például a gastrooesophagealis reflux betegségben szenvedők. A víz ivása növelheti a gyomornyomást és refluxot okozhat, ami kellemetlen érzéshez vezet. Az idősek és a gyengén gyomor-bélrendszeri funkcióval rendelkező emberek egyaránt hajlamosak az emésztési zavarokra, és különös figyelmet igényelnek.
A gyerekek evés közben vizet isznak
Ne haladja meg a 300 ml-t
Csecsemők és kisgyermekek esetében a szülőknek figyelniük kell arra, hogy étkezés közben is ihassanak vizet, ami nem jelenti azt, hogy szabadon ihatnak nagy mennyiségű vizet. A túl sok víz fogyasztása valóban csökkentheti a gyermek étvágyát. Javasoljuk, hogy az elfogyasztott víz mennyisége ne haladja meg a 300 millilitert, mivel a víz ivása növelheti a teltségérzetet. Ezenkívül a nagy mennyiségű víz hígíthatja a gyomornedvet, gyengítheti a gyomor perisztaltikáját, és negatívan befolyásolhatja az emésztőrendszer működését. Ugyanez igaz a nehéz levesekre is. "Mivel a leves tartalmaz bizonyos tápanyagokat, serkenti a gyomorsav szekrécióját, és a kiválasztott gyomorsav nem jut több táplálékhoz az emésztéshez, ami negatívan hat a gyomornyálkahártyára."
