Egy nagyszabású németországi tanulmány kimutatta, hogy a kávéfogyasztás nem növeli a szívbetegség vagy a rák kockázatát, de segít csökkenteni a B típusú cukorbetegség kockázatát. Ennek a közel tízéves németországi tanulmánynak a következtetései ellentmondanak a kávéfogyasztásról szóló korábbi tanulmányok következtetéseinek. Egyes tanulmányok kimutatták, hogy a kávéfogyasztás növelheti a szívbetegségek, a rák, a stroke és más betegségek kockázatát.
A német csapat megállapította, hogy a kávéfogyasztás nem növeli a súlyos krónikus betegségek kockázatát az egészséges felnőtteknél. Az American Journal of clinical nutrition című folyóiratban megjelent tanulmány szerint Fleagler, a Német Emberi Táplálkozás Intézet epidemiológusa által vezetett kutatók 42000 német felnőtt kávéfogyasztásáról, étrendjéről, testmozgási szokásairól és egészségi állapotáról gyűjtöttek adatokat, akik a vizsgálat kezdetén nem szenvedtek krónikus betegségben.
A következő kilenc évben a kutatócsoport kétévente követte őket, hogy megnézze, van-e egészségügyi problémájuk, különösen a szív- és érrendszeri betegségek, a stroke, a szívbetegségek, a cukorbetegség és a rák. Azt találták, hogy a rendszeres kávéfogyasztók és a nem kávéfogyasztók ugyanolyan kockázatot jelentenek ezeknek a betegségeknek a kialakulására.
Ugyanakkor a kutatók azt is megállapították, hogy a kávéfogyasztóknál alacsonyabb volt a B-típusú cukorbetegség kialakulásának kockázata, mint a nem kávéfogyasztóknál. Miután figyelembe vették a cukorbetegség lehetséges okait, például a súlyt és a dohányzást, a kutatók úgy vélik, hogy a kávéfogyasztóknál 23% -kal alacsonyabb a cukorbetegség kockázata, mint mások.
